推薦食品工廠使用蛋液替代殼蛋，只因?yàn)檫@三大理由

（產(chǎn)品優(yōu)勢-官方）

在食品工業(yè)發(fā)展過程中，食材升級往往能夠帶來食品品質(zhì)的升級。近年來，越來越多食品生產(chǎn)廠家開始使用蛋液替代傳統(tǒng)殼蛋，為什么會出現(xiàn)這一轉(zhuǎn)變？接下來，德谷食品就為大家介紹使用巴氏殺菌蛋液都有哪些優(yōu)勢。

1. 安全性更高

傳統(tǒng)殼蛋在運(yùn)輸、儲存、處理過程中易受污染，尤其是蛋殼上可能攜帶沙門氏菌等致病菌，給食品安全帶來巨大隱患。而巴氏殺菌蛋液則是對雞蛋進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理，嚴(yán)格地篩選新鮮雞蛋，通過自動化生產(chǎn)線進(jìn)行破殼、分離、巴氏殺菌處理，殺滅有害菌落，既保留了食品的營養(yǎng)成分，又大幅提升了安全性，讓食品加工企業(yè)使用更放心。

1. 便捷性更強(qiáng)

傳統(tǒng)殼蛋在使用前需要經(jīng)過挑選、清洗、破殼、分離等一系列繁瑣步驟，不僅耗時耗力，還容易因操作不當(dāng)導(dǎo)致蛋液污染。全蛋液、蛋白液、蛋黃液等巴氏殺菌蛋液產(chǎn)品，在工廠中已完成預(yù)處理，開袋即用，大大簡化了生產(chǎn)流程。相較于傳統(tǒng)殼蛋，巴氏殺菌蛋液運(yùn)輸也更加方便，避免了殼蛋因磕碰造成的損耗，節(jié)省了廢料處理時間。

2. 更具性價比

從成本效益角度看，蛋液同樣展現(xiàn)出明顯優(yōu)勢。雖然殼蛋在采購單價上可能較低，但考慮到設(shè)備采購與維護(hù)、人力成本、時間成本以及價格波動等因素，對食品工廠等雞蛋使用量較大的客戶而言，使用蛋液反而更具成本效益。

由此可見，使用巴氏殺菌蛋液替代傳統(tǒng)殼蛋，不僅提升了食品安全性，簡化了生產(chǎn)流程，還帶來了顯著的成本效益。因此，推薦面條廠、蛋糕廠、沙琪瑪廠、蛋餃廠等食品工廠試試巴氏殺菌蛋液產(chǎn)品。我們德谷食品長期供應(yīng)全蛋液、蛋白液、蛋黃液以及定制蛋液產(chǎn)品，歡迎廣大客戶前來咨詢選購。